突查“網(wǎng)紅”外賣店

“我們根據(jù)餓了么、美團外賣平臺的銷量排行榜確定了檢查對象，并邀請網(wǎng)友擔當神秘買家，與我們一起檢查外賣餐飲單位的后廚。”5月16日，浙江省金華市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對該市“網(wǎng)紅”外賣店進行突擊檢查，并對外賣店食品原材料開展“你點我檢”活動。


　　當天上午9時30分，消費者跟隨執(zhí)法人員來到位于上海財經(jīng)大學浙江學院西門旁的星星家快捷餐廳。這家餐飲店在學生群體中具有較高的網(wǎng)絡點單率。
　　執(zhí)法人員首先查看了該店從業(yè)人員的健康證、食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照。隨后，執(zhí)法人員進入該店后廚對食品原材料的質(zhì)量和來源、衛(wèi)生狀況進行了詳細檢查，并對食品原材料進貨票據(jù)進行了抽查核對。
　　“總體來說，這些‘網(wǎng)紅’外賣店證照齊全，健康證在有效期內(nèi)，索證索票制度比較完善，堂食的環(huán)境衛(wèi)生較理想，配備了消毒設施并在正常使用。”金華市市場監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)管處處長許秀紅表示，“但是，目前個別外賣店存在廚房小、廚房設施陳舊、衛(wèi)生不達標等現(xiàn)象，個別店鋪甚至出現(xiàn)了使用過期調(diào)料的情況。對于存在的問題，執(zhí)法人員要求商戶立即整改，對存在嚴重違法情況的依法嚴肅查處。”
　　參與此次檢查行動的網(wǎng)友表示，午飯一般都會選擇點單率較高的外賣店。對于如何選擇第三方平臺上的餐飲店，許秀紅建議消費者在點餐時提前關注外賣餐飲店的經(jīng)營資質(zhì)和量化等級，盡量選擇等級高的商家，A級為最好。此外，在餓了么外賣平臺上，該市目前有66家網(wǎng)絡平臺采用了“陽光廚房”食品直播技術。“消費者可以通過網(wǎng)絡平臺，在線觀看外賣店后廚的衛(wèi)生環(huán)境和操作情況。”許秀紅說。
　　據(jù)了解，近年來，金華市市場監(jiān)管局深入開展網(wǎng)絡訂餐凈網(wǎng)行動，全市清查網(wǎng)絡訂餐平臺12家，實地摸排入網(wǎng)餐飲單位9112家，取締線下無證餐飲單位1192家。去年，該局推出了網(wǎng)絡訂餐智慧監(jiān)管系統(tǒng)，1萬多家餐飲單位實現(xiàn)了網(wǎng)上亮標和證照可視。該局還與餓了么、美團等企業(yè)簽訂了食品安全合作備忘錄，運用“互聯(lián)網(wǎng)+”理念加強網(wǎng)絡訂餐市場監(jiān)管。