湖州長(zhǎng)興助推食品加工小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)
“接過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管干部送來(lái)的糖果制品食品生產(chǎn)許可證時(shí)，我由衷地感到高興。這張生產(chǎn)許可證承載了我們企業(yè)的努力和希望，也凝聚了市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)為企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展所付出的汗水和辛勞。”近日，浙江省湖州市長(zhǎng)興縣槐坎古村落食品加工廠的負(fù)責(zé)人何蓮芳激動(dòng)地說(shuō)。
長(zhǎng)興槐坎古村落食品加工廠位于長(zhǎng)興縣槐坎鄉(xiāng)仰峰村。一年多前，長(zhǎng)興縣市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行食品安全大普查時(shí)發(fā)現(xiàn)，以何蓮芳為代表的14家家庭作坊生產(chǎn)的麥芽糖已初步形成仰峰村的特色食品。然而，這種采用傳統(tǒng)制作工藝、口味獨(dú)特的麥芽糖，因產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、銷(xiāo)售區(qū)域狹窄，而處于“墻內(nèi)開(kāi)小花，墻外香不知”的境地，造成這種情況的原因，是它們屬于無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)。
為了改變上述狀況，長(zhǎng)興縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極引導(dǎo)仰峰麥芽糖加工作坊改善生產(chǎn)設(shè)施條件，使其達(dá)到小作坊基本規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后納入小作坊食品安全管理。自合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)后，仰峰小作坊的發(fā)展形勢(shì)日趨良好。然而，在回訪中，市場(chǎng)監(jiān)管干部發(fā)現(xiàn)，小作坊產(chǎn)品無(wú)法取得商超和網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)的認(rèn)可，該村麥芽糖通向市場(chǎng)的大門(mén)依然沒(méi)有完全打開(kāi)。
于是，“如何真正推開(kāi)通向市場(chǎng)的大門(mén)，做大做強(qiáng)具有特色的仰峰村麥芽糖食品”的課題擺在了長(zhǎng)興縣市場(chǎng)監(jiān)管局的面前。為此，該局充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件較好的何蓮芳麥芽糖加工作坊為示范創(chuàng)建點(diǎn)，建立了何蓮芳麥芽糖加工作坊轉(zhuǎn)型服務(wù)小分隊(duì)，幫助其起草產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)行合理的工藝布局、建立食品質(zhì)量安全管理制度，并提供培訓(xùn)檢驗(yàn)員、設(shè)計(jì)產(chǎn)品標(biāo)簽等一系列“一對(duì)一”的貼心服務(wù)，助力其取得食品生產(chǎn)許可證，最終推開(kāi)了走向市場(chǎng)的大門(mén)。
“接下來(lái)，我們將繼續(xù)跟進(jìn)服務(wù)，重點(diǎn)從幫助麥芽糖加工作坊升級(jí)為食品生產(chǎn)許可證企業(yè)入手，推動(dòng)仰峰村麥芽糖成為真正的‘一村一品’。”長(zhǎng)興縣市場(chǎng)監(jiān)管局的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
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