湖州小微食品企業有了“標準范兒”
從整潔寬敞的廠房到無菌化的生產車間，從互聯網大數據支撐的智慧控制平臺到食品電子溯源體系，在浙江省湖州市吳興區南園食品園，標準化的生產廠房和現代化生產技術，讓人對“小作坊”有了全新的認識。
說到湖州市吳興區南園食品園，可能有些市民會覺得陌生，但是提到“豐盛灣”“西部牛排”“燕客”等食品經營商家，當地市民都很熟悉，如今這些企業統統都在吳興區南園食品園安了家。日前，浙江全省食品小作坊“區域集中”整治提升現場會在湖州召開，看著傳統食品企業規范化、科技化的運營，不少人紛紛豎起了大拇指。
“以園區式管理，讓小作坊變身大產業，這是我們在小作坊監管方面的一次探索，而南園食品園正是湖州市首個小微食品企業園區。”湖州市市場監管局相關負責人說。為做好“為民辦實事”工程，今年以來，湖州市場監管部門集結了湖州寶翔食品有限公司、湖州豐盛灣食品有限公司、湖州南園食品有限公司等6家小微食品生產企業及1家食品生產加工小作坊，在吳興區南太湖高新技術產業園區建立了小微食品企業園區。
為了打造高質量規范化的小微食品企業園區，保障市民的“舌尖安全”，南園食品園不僅建立了食品檢驗實驗室，實行食品統一出廠檢驗，還探索建立了食品電子追溯體系，從而拓展小微食品企業發展空間，提升小微食品生產企業、食品生產加工小作坊的規范管理水平。
“像白酒小作坊，一直是監管領域高風險隱患所在，但是在我們園區內，湖州吳越酒坊有限公司卻成了白酒小作坊的‘樣板’。”湖州市市場監管局相關負責人介紹。通過提高白酒小作坊備案門檻和強化白酒小作坊生產過程中關鍵控制點把控，企業在園區內建設了標準化生產車間。市場監管部門對是否存在使用食用酒精、食品添加劑勾兌的行為，也加強了監管，確保了白酒小作坊風險可控。
據悉，通過近一年的強力推進，南園食品園企業生產環境更好了，發展空間也更大了。截至目前，園區內已有2家企業入選省名特優食品作坊名錄，1家食品生產企業通過HACCP和ISO22000體系認證。
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