記甘肅省清水縣農(nóng)超對接促蔬菜市場發(fā)展
5月2日，筆者到甘肅省清水縣永清鎮(zhèn)東關(guān)村泰山廟塬采訪時，恰逢高山夏菜開發(fā)有限公司董事長姚文漢在流轉(zhuǎn)的千畝溫棚菜地里收菜。他拿著兩個不同的西紅柿向菜農(nóng)講解道：“像這樣大小均勻、沒有裂疤的就可以直接進(jìn)超市，像這樣小一點(diǎn)的要揀出來。”隨行的縣農(nóng)業(yè)局蔬菜種植技術(shù)人員老劉說：“以往農(nóng)產(chǎn)品從‘菜園子’到‘菜籃子’要經(jīng)過地頭經(jīng)紀(jì)人、產(chǎn)地批發(fā)商、銷地批發(fā)商和超市賣場等多個環(huán)節(jié)，每經(jīng)過一個環(huán)節(jié)，一般要加價5%至10%，造成農(nóng)產(chǎn)品價格水漲船高。現(xiàn)在縣上大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式，成功實(shí)現(xiàn)了‘農(nóng)超對接’，砍掉了中間環(huán)節(jié)，把實(shí)惠讓給了終端消費(fèi)者。”近年來，清水縣通過政府推動、市場引導(dǎo)、科技示范等措施，強(qiáng)力推動全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，累計投資1.4億元發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)2.1萬畝，蔬菜種植面積達(dá)12.2萬畝。為解決蔬菜首期上市銷售難、種植戶增收難的問題，縣工商局、商務(wù)局聯(lián)合起來，積極探索推行新鮮農(nóng)產(chǎn)品“超市+合作社+基地”的供應(yīng)鏈模式。
在實(shí)踐中，清水縣引導(dǎo)家樂超市等10多家縣內(nèi)大型連鎖超市直接與蔬菜產(chǎn)地的農(nóng)民專業(yè)合作社對接，使銷售與生產(chǎn)直接掛鉤，有效降低蔬菜流通成本，實(shí)現(xiàn)了合作社與超市之間的訂單式生產(chǎn)，降低了終端銷售價格。
為進(jìn)一步保障城鄉(xiāng)居民食品安全，清水縣組織專業(yè)技術(shù)人員到全縣3個蔬菜協(xié)會和38個蔬菜專業(yè)合作社進(jìn)行實(shí)地考察，對蔬菜從種植到餐桌的全過程進(jìn)行質(zhì)量控制，對主要產(chǎn)品、生產(chǎn)方式、產(chǎn)品質(zhì)量、市場營銷等方面進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查和管控，確保了蔬菜的質(zhì)量安全。
同時，該縣工商、農(nóng)業(yè)等部門積極指導(dǎo)蔬菜龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織和產(chǎn)業(yè)化基地積極開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證認(rèn)定工作，加快推進(jìn)蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，為農(nóng)超順利對接辦好了“入場券”。截至目前，全縣已認(rèn)證大白菜、架豆、馬鈴薯、半夏、線麻子5個無公害產(chǎn)品、產(chǎn)地認(rèn)證和2個辣椒、2個西瓜、1個番茄綠色食品認(rèn)證，總認(rèn)證面積15066公頃，“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積占46%以上，引進(jìn)甘藍(lán)、大蔥、大蒜、花椰菜、西芹等蔬菜新品種38個，示范推廣蔬菜種植新技術(shù)4項(xiàng)。全縣已有41個專業(yè)合作社、協(xié)會與16個超市簽訂了總量逾300噸的蔬菜農(nóng)超對接協(xié)議，探索走出了一條拓寬蔬菜流通渠道、增加農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)企業(yè)盈利的新路子。
據(jù)調(diào)查，“農(nóng)超對接”后，該縣各超市直接從專業(yè)合作社采購農(nóng)產(chǎn)品，平均采購成本比過去下降了30%左右，零售價格下降了15%左右，家樂、朝東、合家福、天天樂等超市的農(nóng)產(chǎn)品價格一直比較低而且平穩(wěn)。該縣合家福超市總經(jīng)理?xiàng)罴腋Ｕf：“農(nóng)產(chǎn)品和超市有效對接以后，一個是農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度得到保障，一個是價格下降，我們把這一份差價轉(zhuǎn)讓給顧客，使顧客得到了實(shí)惠。”
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